Champagner-Mango-Creme – Das Molekulardessert

Mai 11, 2015 jelo Reminder für Kursteilnehmer, Rezepte

champagner mango creme

After Dinner Cocktail – Champagner-Mango-Creme mit Grenadine-Kaviar

1 Kg Mangopüree

1 Fl. Champagner

0,5 Ltr. Sahne

100 gr. Brauner Zucker

…und Kaviar von Grenadine nach Belieben